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Receta de sorbete de fresas y cava

La receta del sorbete de fresas y cava es ligera, novedosa y un postre ideal para sorprender a los invitados en una comida o cena informal, puede acompañar a cualquier plato y combina con helados.

Preparación de sorbete de fresas y cava

El sorbete defresas y cava es más ligero que otros postres tradicionales, se puede sustituir la fresa por otras frutas, pero con el cava las frutas ácidas combinan mejor que las frutas dulces, por lo que hay que tener esto en cuenta a la hora de cambia de fruta.

sorbete de fresas y cava

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Ingredientes de sorbete de fresas y cava:

Preparación del sorbete de fresas y cava paso a paso

Preparación sorbete de fresas y cava:

sorbete de fresas y cava Paso 1:Titurar las fresas con 10 cl. de cava

sorbete de fresas y cava Paso 2:Mezclar el helado de limón con el resto de la cava. Para mezclarlo bien, saca el helado unos 15 minutos antes del congelador.

sorbete de fresas y cava Paso 3:Una vez esté bien mezclados el helado y la cava, volver a meter en el congelador

sorbete de fresas y cava Paso 4:Repartir el puré de fresas por las copas. Luego colocar encima dos bolas de helado y volver a meter en el congelador hasta que sea el momento de servir el postre

sorbete de fresas y cava Paso 5:Colocar dos lenguas de gato en cada vaso y servir

Variantes / Secretos / Trucos del sorbete de fresas y cava:

Poner fresitas enteras y un poco de nata dan una decoración muy agradable al sorbete de fresas, aunque suben las calorías del postre bastante, otra opción son las ralladuras de limón.

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