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Receta de sorbete de limón

La receta del sorbete de limón es ligera, novedosa y un postre ideal para sorprender a los invitados en una comida o cena informal, sirve de puente entre platos de pescado y carne puede acompañar a cualquier plato y combina con helados.

Preparación de sorbete de limón

El sorbete de limón es uno de los postres más refrescantes y apetecibles en verano, por su sencillez a la hora de prepararlo y además se puede poner como com`plemento en postres más complejos como tartas de sosbete,rollos helados capas sobre las macedonias de frutas etc.

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Receta de sorbete de limón para 4 personas

Ingredientes de sorbete de limón:

Preparación del sorbete de limón paso a paso:

Sorbete de limón Paso 1:Se raspa la cáscara de un limón y se exprime el zumo de los limones.

Sorbete de limón Paso 2: Se pone a cocer el agua con el azúcar y la canela y cuando empieza a hervir mantiene cociendo durante unos 10 minutos más. Dejar enfriar.

Sorbete de limón Paso 3: Cuando está casi frío se mezcla con los zumos y la cáscara rallada, también se se puede echar un poco de canela molida. Se mete en la nevera en el congelador.

Sorbete de limón Paso 4: Cuando empieze a congelarse se baten las 2 claras a punto de nieve bien firmes (con un pellizco de sal) y se mezcla con lo que hemos puesto en el congelador.

Sorbete de limón Paso 5:Se vuelve a meter en éste, hasta que esté bien frío y duro.

Variantes / Secretos / Trucos del sorbete de limón:

Se puede utilizar como variantes algo de leche condensada y champán o cava para completar el sorbete de limón. Un sustituto de la canela son las hojas de menta.Hervir la cáscara con el agua y el azúcar da un sabor mucho más definido.

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