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Receta de sorbete de naranja

La receta del sorbete de naranja es ligera, novedosa y un postre ideal para sorprender a los invitados en una comida o cena informal, sirve de puente entre platos de pescado y carne puede acompañar a cualquier plato y combina con helados.

Preparación de sorbete de naranja

El sorbete de naranja es uno de los postres más refrescantes y apetecibles en verano, por su sencillez a la hora de prepararlo y además se puede poner como complemento en postres más complejos como tartas de sorbete de naranja,rollos helados capas sobre las macedonias de frutas etc.

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Receta de sorbete de naranja para 4 personas

Ingredientes de sorbete de naranja:

Preparación del sorbete de naranja paso a paso:

Sorbete de naranja Paso 1:Poner el azúcar y el agua en un cazo y calentar sobre un fuego lento durante 10 minutos. Dejar enfriar

Sorbete de naranja Paso 2: Quitar la parte de arriba de la naranja y quitar la fruta, dejando la piel entera. Apartar las pieles y colocarlas en el congelador.

Sorbete de naranja Paso 3: Pasar la fruta de la naranja por una batidora, añadir el zumo de medio limón. Medir, y si no llega al cuarto de litro, añadir un poco más de zumo de naranja. Añadir a la mezcla de azúcar y agua del cazo.

Sorbete de naranja Paso 4: Colocar en el congelador hasta que se congelen las bordes. Luego batir muy bien.

Sorbete de naranja Paso 5: Batir las claras de huevo hasta que estén como una nube y mezclar con la mezcla de sorbete. Volver a entrar en el congelador hasta que se congele (sin dejar que se congele demasiado - es importante que pueda removerlo y servir).

Sorbete de naranja Paso 6: Sacar el sorbete, remover y poner porciones dentro de las pieles de naranja previamente congeladas. Colocar las hojas de menta y servir.

Variantes / Secretos / Trucos del sorbete de naranja:

Cava: Se puede añadir un poco de cava al sorbete de naranja, justo antes de meterlo en las cáscaras de naranja. Además, si se ha congelado demasiado la mezcla, la cava ayudará a descongelarla un poco para que se más fácil meterlo en las cáscaras.

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