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Receta de tarta de manzana

La receta del tarta de manzana es ligera, un dulce ideal para niños y para los invitados en una comida o cena informal, sirve de digestivo entre platos de pescado y carne puede acompañar a cualquier plato y combina con helados.

Preparación de tarta de manzana

La tarta de manzana es una de las tartas más conocidas por todo el mundo, que se puede usar como postre o como merienda, dulce, suave y deliciosa, se prepara en un rato.

tarta de manzana

postres de tarta de manzana

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Receta de tarta de manzana para 4 personas

Ingredientes de tarta de manzana:

Preparación del tarta de manzana paso a paso:

Tarta de manzana paso 1: Extiende la lámina de hojaldre en una superficie ligeramente enharinada y extiéndela con el rodillo hasta obtener el tamaño del molde, puedes hacerla cuadrada o redonda. Si no usas un molde de silicona, úntalo con mantequilla, dispón entonces el hojaldre asentándolo bien y corta la masa que sobre en los bordes. Con ella puedes hacer unas palmeritas si la vuelves a amasar y le das la forma.

Tarta de manzana paso 2:Pincha con un tenedor la masa de hojaldre y cúbrela con judías secas para que al hornearla no se hinche. Pinta la parte más alta de los bordes con el huevo batido si lo deseas. Introduce el molde con el hojaldre en el horno precalentado a 220º C y déjalo hasta que se dore un poco, menos de diez minutos.

Tarta de manzana paso 3:Retira el hojaldre del horno, quita las judías secas y rellena con la crema pastelera. Pela y corta las manzanas en finos gajos y disponlos sobre la crema. Esta tarta está cubierta con mermelada de albaricoque, para hacerlo, calentamos 3 c/s de mermelada con un poco de agua de forma que quede ligera y nos permita pintar las manzanas.

Tarta de manzana paso 4: Una vez hecho este paso, introduce de nuevo la tarta de manzana en el horno hasta que la fruta se dore un poco. Déjala enfriar y reserva en el frigorífico hasta el momento de consumir.

Variantes / Secretos / Trucos del tarta de manzana:

También puedes hacer un almíbar para pintar la tarta poniendo en un cazo 3-4 c/s de azúcar y la misma cantidad de agua, deja hervir (sin mover) y retira del fuego cuando haya espesado ligeramente, pinta con el almíbar las manzanas y el borde del hojaldre.

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