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Receta de crema dubarry de verduras

La crema dubarry es ideal para el verano e invierno, es muy fácil de hacer, refresca y además la crema dubarry sólo tiene 80 calorias, un primer plato de verduraspara estos días que vienen de verano, en los que escasea el tiempo y además a todos nos da por cuidarnos.

Preparación de crema dubarry de verduras

La crema dubarry está excelente si se prepara correctamente, tiene un sabor intenso y suave, y es lo suficientemente saciante para aquellos que quieran rebajar peso sin pasar hambre, pues es un plato que tan solo acumula entre 80 y 100 calorías una ración cumplidita. Excelente tanto para invierno como para verano, casa muy bién con carnes y pescados y se puede decorar al gusto como cualquier otra crema de verduras.

Crema dubarry de verduras

Receta de crema dubarry de verduras

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Receta de crema dubarry de verduras para 4 personas

Ingredientes de la crema dubarry de verduras

Preparación de crema dubarry de verduras

Crema dubarry de verduras Paso 1 -Lavar bien las verduras,pelar las zanahorias y la cebolla.,cortar las verduras en trocitos y guisarlas, durante 45 minutos en un litro de agua.

Crema dubarry de verduras Paso 2 -Pasado este tiempo las pasamos por la batidora,se le añade la leche y se vuelve al fuego unos minutos, con cuidado de que no hierva.

Crema dubarry de verduras Paso 3 -Para servir esta crema se sitúa la yema de huevo en el centro de la fuente,verter, poco a poco, la sopa sin dejar de agitar,esparcir por encima el cebollino y el perejil troceados.

La crema dubarry es un primer plato casi exento de calorias y con muchas propiedades alimenticias, acompañado con carne o pescado a la plancha y una ensalada compondria un menu magnifico. La crema llena, te da sensacion de saciedad y el hecho de masticar el segundo plato, te "engaña" los sentidos. Y para saciar el ansia de dulce, terminar con 125 gramos de fresa, por ejemplo, eso si, sin nata ni azucar!!!

Variantes / Secretos / Trucos de la crema dubarry de verduras:

La crema dubarry puede llevar picatostes o daditos de queso fresco, si añadimos 3 tomatitos cherry troceados queda una presentación bastante bonita y complementa a las verduras que lleva.

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