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Receta de sopa de tomate

La sopa de tomate es ideal para el verano, y nada mejor que una sopa de tomate para estos días, es muy fácil de hacer, refresca y un plato sólo tiene 75 calorias, un primer plato fantástico para estos días que vienen de verano, en los que escasea el tiempo y además a todos nos da por cuidarnos.

Preparación de sopa de tomate

Además el tomate es un alimento con multitud de propiedades funcionales gracias al licopeno, de hecho se ha comprobado que el tomate es una hortaliza con un gran poder antioxidante, un gran poder antienvejecimiento superior incluso al de la vitamina A o los betacarotenos, y por si fuera poco estudios demuestran que el licopeno que posee tiene propiedades anticancerígenas.

Sopa de tomate

sopa de tomate baja en calorías

Receta de sopa de tomate para 4 personas

Ingredientes de sopa de tomate

Sopa de tomate paso a paso

Sopa de tomate paso 1 -Pon a hervir el caldo (puedes comprarlo en brick, o hacerlo tu mismo), pela los tomates, córtalos en trocitos lo más pequeños posibles y machaca los ajos en un almírez.

Sopa de tomate paso 2 - cuando el caldo esté hirviendo colocalo con los ajos machacados en un recipiente amplio, dejalo reposar unos segundos y añádele los trozos de tomate.

Sopa de tomate paso 3 -Cuando lo tengas, cubre el recipiente con un plástico adhesivo y mételo en el microondas durante unos 10 minutos a la máxima potencia, luego sácalo, añádele la cucharita de aceite y sal y pimienta al gusto y listo para comer… por cierto, fria está mucho mejor que en caliente.

Variantes / Secretos / Trucos de sopa de tomate:

A la sopa de tomate se le puede añadir albahaca y unas láminas de ápio crudo al servir, tambien podemos añadir picatostes para dar consistencia.

Ver la receta de la sopa de tomate en vídeo

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