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Receta de hamburguesas con setas

Las hamburguesas caseras son fáciles de preparar, y a diferencia de las industriales, tienen muchas más cualidades alimenticias y mejor sabor.

Preparación de hamburguesas con setas

Las hamburguesas se pueden hacer con diferentes tipos de carne picada, y picando la carne en casa podemos evitar las grasas retirandolas al cortar, además se pueden añadir todo tipo de especias entre la carne picada,así como otros ingredientes, con lo que se pueden conseguir platos realmente buenos cocinando hamburguesas caseras en lugar de la basura de las grandes cadenas "alimenticias".

Hamburguesas con setas

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Receta de hamburguesas con setas para 4 personas

Ingredientes de hamburguesas con setas

Hamburguesas con setas paso a paso

Hamburguesas con setas Paso 1: Lavar bien las setas y cortarlas en trozos muy pequeños.

Hamburguesas con setas Paso 2: En una sartén, con un poquito de aceite bien caliente, rehogar las setas.

Hamburguesas con setas Paso 3: En un cuenco grande, mezclar la carne con la yema de huevo, el queso rallado, el jamón cortado en trozos muy pequeñitos y las setas. Salpimentar.

Hamburguesas con setas Paso 4: Mezclar bien la masa y hacer bolas con ella.

Hamburguesas con setas Paso 5: Poner la harina en un plato y pasar las bolas por ella.

Hamburguesas con setas Paso 6: Aplastar las bolas con la palma de la mano o una espumadera y freír en una sartén con un par de cucharadas de aceite.

Hamburguesas con setas Paso 7: Añadir a la sartén el caldo y el vino, y dejar cocer a fuego lento 10 minutos más.

Variantes / Secretos / Trucos de hamburguesas con setas:

Las setas pueden sustituirse por otras verduras como zanahorias champiñones o espinaca entre otras, o sustituir el jamón y el parmesano por verdura, con lo que podemos reducir 100 calorías por ración.

Ver la receta de las hamburguesas de setas en vídeo

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