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Receta de merluza a la cazuela

La merluza a la cazuela, tiene diferentes variantes, y acompañada de pan o espesando el caldo con un poco de harina, es un excelente plato de la dieta mediterranea ideal tanto para verano como par invierno.

Preparación de merluza a la cazuela

Receta muy sencilla y saludable. Se trata de un guiso de merluza, verduras, limón y vino. Un plato que se puede preparar cualquier día de la semana por su simplicidad.

Merluza a la cazuela

receta de merluza a la cazuela

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Ingredientes de merluza a la cazuela

Merluza a la cazuela paso a paso

Merluza a la cazuela Paso 1: Se limpia bien el pescado y se aliña con sal y limón.

Merluza a la cazuela Paso 2: En una cazuela se pone la cebolla deshojada, las zanahorias y el perejil. Sobre estas verduras se coloca el pescado aliñado con el aceite, la sal, el limón y con una generosa ración de piñones por encima. Dos tacita de agua.

Merluza a la cazuela Paso 3: Se cuece bien tapado a fuego suave, añadiendo agua hirviendo o vino blanco si se consume.

Variantes / Secretos / Trucos de merluza a la cazuela:

Otros pescados que van bien, aparte de la merluza, son la pescadilla, la corvina o la dorada. Se puede acompañar de salsa mayonesa. Haye gente que la acompaña con langostinos o gambita roja.

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